ブノワ・パリ１００周年記念プレスランチ

大阪のル・コントワール・ド・ブノワに

ブノワ・パリ100周年記念

アニバーサリープレスランチに行ってきました。

もともと肉屋であったブノワ・マトレという方が、１９１２年にリヨン風ビストロを

オープンし人気店になり、２００５年４月「ブノワ」をアラン・デュカス氏に譲ったそうです。

まずは、兎のリエット

グリーンアスパラガスのポシェ

トリュフ風味のムースリーヌソース

仔羊のロースト　季節野菜のグラッセ

ヌガーグラッセ　ピスタチオ／パッションフルーツ

店内に飾られてる絵を描かせていただいてます。

この夏１００周年を迎える通天閣。

初代通天閣は、パリの凱旋門の上にエッフェル塔を建てた形で

びっくりする発想ですが、案外当時の写真を見るとカッコ良く、

そういう大阪とパリのモチーフをいれてます。

ル・コントワール・ド・ブノワは、ブノワ４店目で、

大阪テロワールにオマージュをささげたビストロ。

１１月末まで、パリと同じ１００周年記念特別メニューです。

ル・コントワール・ド・ブノワ

TEL:06-6345-4388

SENSYU BLOG